매일경제2025.07.06
장사 접어요...
한 해 100만명 처음 넘었다
한 해 100만명 처음 넘었다
내수 침체 장기화로 자영업 폐업자 수가 사상 처음 100만 명을 돌파했다. 묻지마 창업의 한계가 명확히 드러나는 시점이다.
마라탕 1만 점포 시대 (포화)그 다음 계보는 훠궈입니다.MZ들은 훠궈를 경험하고 싶어합니다.
“장사는 소비자가 좋아하는 것을 해야 지속 가능합니다.”
마라탕은 이제 짜장·짬뽕에 이어 국민 음식이 되었고 그 다음이 훠궈입니다. 띠목은 그 흐름의 첫 자리에 있습니다.
마라탕은 2017년경 SNS를 타고 시작되어 2020년 이후 폭발적 성장을 거듭하며 2024년 기준 전국 약 1만 개 점포에 도달했습니다. 짜장·짬뽕 다음의 국민 중식 카테고리가 만들어졌고 카테고리가 만들어지자 가맹 시장이 그 뒤를 따랐습니다.
현시점, 훠궈는 MZ세대 트랜드와 함께 본격적으로 유행이 시작되고 있습니다. 유명 상권의 SNS 검색량은 계속해서 우상향하고 있습니다.
지금 시장에 진입한다는 것은 — 8년 전 마라탕에 진입했던 사장님들과 같은 위치에 서는 일입니다. 트랜드에 맞고 지속가능한 아이템은 하나의 카테고리가 됩니다. 그리고 지금 새로운 카테고리에 첫자리가 비어있습니다.
— 외식업 트렌드 리포트, 2026 기준
— 네이버 데이터랩 / 검색량 분석, 2026 기준
— 대학내일20대연구소 「데이터플러스 식생활」, 2023
앞으로의 소비를 책임질 세대 MZ를 타겟으로
지속 가능한 사업을 띠목이 만듭니다.
※ 위 통계 수치는 시장 동향 참고용 예시이며, 정확한 출처와 수치는 상담 시 별도 자료로 제공됩니다.
송리단길 본점 리뷰에서 가장 자주 등장한 키워드 3가지
무한리필도 정해진 코스도 아닌 정확히 내가 고른 것에만 값을 치르는 합리적 경험
무한리필처럼 억지로 먹을 필요도 비싼 코스처럼 정해진 메뉴도 없습니다.회전 트레이에서 내가 직접 고른 것에만 값을 치릅니다.MZ세대가 원하는 '소비의 주도권'을 1인 훠궈 구조 안에 그대로 담았습니다.
#퍼스널경험 #내가선택 #합리적소비고급스러운 인테리어, 위생적인 환경, 신선한 재료, 공간이 만족스러워 다시 오고 싶다는 후기
매장 리뷰에서 가장 많이 언급된 단어는 다름 아닌 “공간의 편안함”이었습니다. 위생적인 1인 좌석 구조와 정돈된 인테리어, 매일 바뀌는 신선한 재료 혼자 와도 어색하지 않고 친구와 와도 새로운 공간이 됩니다.
#위생 #고급인테리어 #신선재료 #혼밥최적앞의 두 가지가 만들어내는 자연스러운 결과 — 가성비가 가장 강한 무기
위생·신선함·인테리어를 갖추고 + 내가 고른 만큼만 결제하는 구조 → 그 시스템이 만들어내는 자연스러운 결과가 가성비입니다. 억지로 '저렴함'을 만든 것이 아닌 구조 자체가 합리적이기 때문에 지속됩니다.
#가성비 #지속가능 #구조적경쟁력고객 흡인력 · 운영의 편의 · 가격 경쟁력 —
세 가지 축이 만나는 자리에 띠목이 있습니다.
Market Competitiveness · 시장 경쟁력“훠궈는 MZ에게 비싼 음식?
띠목이 그 인식을 깹니다.”
1인 회전 꼬치 구조와 대형 물류 공급으로 확보된 가격 경쟁력 — 띠목은 훠궈에 빠진 MZ세대에게 가장 합리적인 선택지가 됩니다.
시장 경쟁력“회전 트레이가 서빙을, 개인 냄비가 조리를 단순화합니다.”
최소 인력으로도 운영 가능한 구조와 표준화된 매뉴얼로외식업 경험 없는 분도 빠르게 적응하실 수 있습니다.
운영 효율
Operational Ease · 운영 효율
Sustainability · 지속 가능성“위생·인테리어·신선함 / 퍼스널 경험 / 가성비
— 한 번 와본 손님이 다시 옵니다.”
앞 섹션에서 본 그 세 가지가 결국 지속 가능한 매출을 만들어냅니다.
한 번 와본 손님이 다시 옵니다.
매일 줄을 서는 송리단길 본점 — 가성비와 퀄리티의 만남이 만들어내는 자연스러운 풍경
평수에 맞춰 기본형 또는 비스트로
카페형으로 운영하실 수 있습니다.
띠목의 핵심 구조.
회전 레일과 1인 좌석을 중심으로 가장 안정적으로 운영되는 모델
기본형 구조에 프리미엄 BAR를 더한 확장 공간.
디너 + 카페 매출을 동시에 가져가는 대형 모델
두 타입 모두 MZ가 있는 모든 상권에 적용됩니다.
대학가 · 직장인 밀집 지역 · 트렌드 상권 · 주거 상권 · 데이트존 어디든 가능합니다.
상담 신청부터 그랜드 오픈까지 본사가 전 과정을 함께합니다.
혼자 해결할 필요가 없습니다.
예비 가맹점주분들께서 가장 자주 주시는 질문을 모았습니다.
더 궁금하신 점은 언제든 상담 신청 부탁드립니다.
상권의 성격과 평수 그리고 사장님의 운영 스타일에 따라 다릅니다. 상담 시 입지 분석 결과와 함께 두 포맷의 적합도를 같이 검토해 드립니다. 일반적으로 대학가/직장인 상권은 기본형, 트렌드 상권/데이트존은 비스트로 카페형이 적합합니다.
유행을 빠르게 좇는 카테고리는 빠르게 사라집니다. 띠목은 (1) 마라탕→훠궈로 이어지는 카테고리 흐름의 초입에 있고 (2) 송리단길 본점에서 재방문율 80%를 검증했으며 (3) 회전 구조와 직영 공급으로 가격 경쟁력을 구조적으로 확보했습니다. 유행이 아닌 구조가 지속 가능성을 만듭니다.
네, 가능합니다. 조리 구조가 단순하고 메뉴 구성·발주·고객 응대까지 본사 매뉴얼로 표준화되어 있습니다. 가맹 계약 후 집중 교육을 제공하며 오픈 후에도 본사가 밀착 지원합니다.
홈페이지에 명시된 수치는 국세청 「100대 생활업종 생존율」 보도자료, 외식업 트렌드 리포트, 네이버 데이터랩 검색량 분석, 대학내일20대연구소 「데이터플러스 식생활」 자료 등을 종합하여 정리한 추정치입니다. 정확한 원자료와 최신 수치는 상담 시 별도 자료로 제공해 드립니다.
네, 오픈 현장 직접 지원부터 SNS 콘텐츠·키워드 마케팅·이벤트 기획·매출 안정화까지 본사가 전담 담당자를 통해 함께합니다.
“지금 자리잡으면, 마라탕 사장님들과 같은 시점에 서는 겁니다.”
대표 번호02-2038-8884